購入したのは、高知県芸西村カツオたたきの訳アリ品

カツオたたきのふるさと納税は結構種類がありますが、どうして高知県のカツオたたきを選んだか。
それは、量が多いから！

8,000円の寄付額で、なんと1.5kgのカツオたたきが届きます。

訳あり品と言っても、サイズが規格外なだけなので、味・品質には問題なし！

冷凍便で到着、開封

注文から10日後にヤマト運輸のクール宅急便で届きました。
※商品ページには60～100日で発送予定と記載がありました。

開封～

カツオたたきがタップリ入ってます♪

真空パックで個包装されている、小ぶりなブロックが8個入っていました。
1ブロック平均190グラムですね。
雄節(おぶし)が7つ、雌節(めぶし)が1つでした。
※訳アリ品のため、サイズ等はランダムと思われます。届いてからのお楽しみですね。

雄節(おぶし)：背部分。脂肪少なめ。
雌節(めぶし)：腹部分・脂肪多め。
どちらのほうが美味しいかは・・・好みによります。

たたきタレと塩も同梱

加工は興洋フリーズ株式会社。高知県高知市の水産加工会社です。
賞味期限は到着日から約3ヶ月後でした。

冷蔵庫・もしくは流水で解凍します。
※若干凍っているくらいがカットしやすいです。

まずは雌節(めぶし)から。
良い焼き具合です！

そして雄節(おぶし)。
一番小さなサイズのブロックでしたが、これも良い焼き具合。
雌節(めぶし)に比べて赤みが強いのは、脂肪が少ないからですね。

ちなみに、かつおの黒い部分は血合いです。
苦味や生臭さを感じる場合もあるので、気になる方は取り除きましょう。
私は血合いの苦味が・・・好きです！大人の味。

皿の盛り付けて完成。ちょっと分厚く切りすぎましたね・・・
※手前が雄節(おぶし)です。

食べてみましたが、臭みもなく、水っぽいということもなく・・・
とても美味しい！香ばしさもしっかりあります。
個人的には油の少ない雄節(おぶし)が好きなので、大当たりですね。

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