ふるさと納税で北海道紋別市の天然ホタテ玉冷貝柱1kgを購入したので実食レビューです。
特大サイズで鮮度もよく、おすすめできるホタテです。
佐川急便の飛脚クール便で到着
発泡スチロールの箱で届きました。発泡スチロールの箱は配送中の温度上昇を防ぐことが出来るので良いですね。
冷凍ホタテがぎっしり！
手に持つとこんな感じ。
保存料無しの無添加。
加工は紋別市の本間水産です。
賞味期限は到着日の約1年後でした。
ホタテ1kgの通常販売価格は、送料別で税込み3,888円とのこと。
解凍は冷蔵庫でじっくりと
新鮮なホタテはやはり刺し身で。ということで解凍します。
お皿にキッチンペーパーを敷き、ラップを掛けて冷蔵庫でじっくり解凍します。
急いで解凍したい場合は、ジップロックに入れて流水解凍。
塩水付けて解凍も可能です。
※真水で直接流水解凍すると、水っぽくなるので注意。
殻の破片等が付着している可能性があるので、解凍後は軽く流水で流しましょう。
実食！
解凍したホタテは、くさみが一切なく、プリプリです！
大粒ですね～。
一口食べると口に広がるホタテの甘み・・・そして濃厚な旨味を感じます。
これ、すごく美味しい！
少し炙ると、ホタテの良い香りが・・・これも良い
刺し身だけじゃなく、バターでソテーしたり、ホタテフライにしたり・・・1kgもあるので色々作れますね。
ということで、北海道紋別市の天然ホタテ貝柱、おすすめです。
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