ふるさと納税(福井県坂井市)で天たつ干し雲丹11gを購入したのでレビュー。
たった11gで寄付額1万円。普通に購入しても3,000円程度する高級珍味です。

贅沢品ゆえに戦前に製造禁止となり、2012年に復刻販売した、天たつ干し雲丹。
生うによりも甘味濃く、磯の香りが凝縮された日本酒にピッタリの珍味・・・らしいですよ。

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クール便で到着、開封します。

天たつから直送で、ヤマトのクール宅急便で届きました。冷蔵です。

また高そうな雰囲気を醸し出す箱ですねえ・・・

原材料はウニと食塩のみ。
北海道産のバフンウニを使用しています。

箱の中には緩衝材に包まれた容器が。

漆物容器です。

透明な袋に入ってるんですね～

せっかくなので、漆容器に入れます。11gの海の宝石。

実食！ウニの良いとこだけを凝縮した味

といことで、食べてみます。
この一切れ、いくらするんだ・・・

噛むと最初にねっとりとした食感を感じますね。
ねっとり・・・と思ったらほろっと崩れ、ウニの粒を感じます。

程よい塩味、そして甘みとウニのクセの無い旨味が口の中に広がります。
そして最後に磯の香り。

なるほど、こりゃ贅沢品だ。

ちびちび食べながら、日本酒飲みましょうね・・・

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